هل جميع أنواع الأسماك مفيدة؟.. خبيرة تغذية توضح

تشير الدكتورة ناتاليا لياسكوفسكايا، خبيرة التغذية، إلى أن، فلا داعي للبحث عن أنواع محددة أو نادرة منها للحصول على فائدة أكبر. 

وتقول: "أفضل الأسماك هي أي نوع يمكن تناوله، أي لا حاجة للاقتصار على نوع واحد بعينه، بل الأفضل هو ما يتوفر بكثرة ويستوفي معايير سلامة الغذاء. كما أن الأنواع المختلفة تحتوي على مجموعات متنوعة من العناصر الغذائية القيمة، لذا يُنصح بالتنويع".

ووفقاً لها، تُعد الأسماك مصدراً غنياً بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والكالسيوم وفيتامينات A وE وD واليود والسيلينيوم والفوسفور وغيرها من العناصر الغذائية المهمة للصحة. وتنصح بتناول الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، مع الحرص على اختيار أنواع مثل الرنجة والسردين والسلمون والتروت والماكريل مرة واحدة على الأقل.

كما تنصح الطبيبة النساء الحوامل بتناول الأسماك الدهنية بانتظام لأهميتها في نمو الجنين، مع اختيار الأنواع قليلة الزئبق، ولهذا يُفضّل تجنب التونة ذات العين الكبيرة وسمك القرش والمارلين وسمك أبو سيف.

وتوصي كذلك بعدم تناول الأسماك النيئة، بما في ذلك السوشي واللفائف، للنساء الحوامل والأطفال، نظراً لخطر التلوث البكتيري والطفيلي.

المحرر: عمار الكاتب