البحث

يعد عصير الجزر المشروب المثالي لتعزيز الصحة العامة، حيث يجمع بين فوائد الجزر الغني بالبيتا كاروتين والفيتامينات مع حمضيات غنية بفيتامين C، مما يخلق مشروباً قوياً مضاداً للأكسدة والالتهابات.

يوفر عصير الجزر الأساسي مجموعة من المغذيات الأساسية مثل فيتامين A المهم للرؤية، وفيتامين C لدعم المناعة، والبوتاسيوم لصحة القلب، بالإضافة إلى مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف. 

وتشير الدراسات إلى أن تناول 250 مل منه بانتظام يعزز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة دون التأثير سلباً على مستويات الدهون في الدم.

عند إضافة عصير البرتقال والليمون إلى الجزر، تزداد الفائدة بفضل جرعة إضافية من فيتامين C الذي يحسن امتصاص الحديد ويدعم المناعة وصحة القلب. كما يضيف العسل الطبيعي (اختياري) خصائص مضادة للميكروبات ونكهة محسنة.

لتحضير هذا العصير، يوصى باستخدام 3-4 جزرات طازجة مع كوب من عصير البرتقال الطبيعي وعصير نصف ليمونة، ويمكن استبدال العصير بالماء لتقليل السكر. يشرب العصير دون تصفية للاستفادة الكاملة من الألياف الغذائية التي تعزز الشبع وتحسن الهضم. يقدم هذا المزيج حلاً بسيطاً لزيادة تناول الخضروات والفواكه في النظام الغذائي اليومي.

المحرر: عمار الكاتب