كشفت مراجعة علمية حديثة، أعدتها جمعية القلب الأميركية، أن استهلاك الكافيين بكميات معتدلة لا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى معظم البالغين، بل قد يرتبط بانخفاض خطر بعضها.
وشملت المراجعة، التي صدرت في بيان علمي بعنوان "الكافيين وأمراض القلب والأوعية الدموية"، أحدث الدراسات حول تأثير الكافيين في ضغط الدم والكوليسترول والسكري واضطرابات النظم والجلطات.
وأوضح البيان أن تناول ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً (ما يعادل 3–5 فناجين قهوة سوداء، بحسب نوع التحضير وحجم الكوب) يُعد آمناً لغالبية البالغين.
وبحسب الباحثين، ارتبطت القهوة السوداء الخالية من السكر والإضافات، في دراسات متعددة، بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، وبعض اضطرابات النظم.
وقال الدكتور غريغوري ماركوس، رئيس فريق الدراسة، إن الأدلة تشير إلى سلامة المستويات المعتدلة، محذراً من الجرعات العالية الموجودة في مشروبات الطاقة والمركّزات، التي قد تسبب ارتفاعاً حاداً في الضغط واضطراب النظم.
وأشار البيان إلى أن تأثير الكافيين يختلف حسب مصدره، وطريقة تحضير القهوة، وعوامل فردية كالعمر والوراثة والأيض والأدوية المتناولة.
فالقهوة غير المفلترة (كالتركية والإسبريسو) قد ترفع الكوليسترول الضار بسبب مادة "الكافستول"، بينما القهوة المفلترة بالورق أو سريعة التحضير تقلل هذا التأثير.
كما حذّر الباحثون من مشروبات الطاقة التي تحتوي تركيزات عالية من الكافيين ومكونات أخرى قد تُسرّع امتصاصه وتُضاعف آثاره السلبية، خاصة لدى مرضى الضغط.
وختم البيان بالتأكيد على أن الفوائد المحتملة للكافيين ليست واحدة للجميع، بل تعتمد على الحالة الصحية، والأدوية، والاستجابة الفردية، داعياً إلى تجنب الإفراط واستشارة الطبيب عند وجود عوامل خطر.
المحرر: عمار الكاتب