خبيرة تغذية: البيتزا ليست خياراً صحياً لتغذية الأطفال

أكدت ناتاليا دينيسوفا، السكرتيرة العلمية في المركز الفيدرالي الروسي للتقنيات الحيوية وأخصائية التغذية، أن البيتزا تُعد خياراً غير صحي لتغذية الأطفال، وذلك نظراً لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والملح. وشددت على أن البيتزا لا يمكن أن تشكل بديلاً عن وجبة غداء متكاملة.

وجاءت تصريحات دينيسوفا لتتوافق مع رأي سابق لمستشارة الرئيس الروسي إيلينا يامبولسكايا، التي طالبت بمنع تواجد البيتزا في مقاصف المدارس الروسية باعتبارها طعاماً ضاراً بالأطفال.

وأوضحت دينيسوفا الأسباب التي تجعل البيتزا طبقاً غير صحي، مشيرة إلى أنها تحتوي عادةً على كميات كبيرة من الجبن عالي الدسم والصلصات الدهنية مثل المايونيز. 

كما لفتت إلى أن البيتزا غالباً ما تُحضّر باستخدام النقانق أو السجق بدلاً من اللحوم الطبيعية، وهي مكونات تنتمي إلى الأطعمة فائقة المعالجة وغير المفيدة صحياً. ووصفت الطبق بأنه غير متوازن غذائياً من حيث نسب البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

وفيما يتعلق باحتياجات تلاميذ المدارس، أكدت أخصائية التغذية ضرورة حصول الطفل على وجبة غداء تقليدية كاملة تشمل الطبق الأول والثاني وسلطة الخضروات. 

كما نصحت بإدراج منتجات الألبان يومياً في النظام الغذائي للطفل لما تحتويه من بروتين كامل وكالسيوم، إضافة إلى أهمية اللحوم والأسماك والدواجن كمصادر أساسية للبروتين.

واختتمت دينيسوفا بالتأكيد على أن الوجبات الخفيفة التي يحملها الطفل إلى المدرسة، مثل الشطائر أو الفطائر الحلوة، لا يمكنها توفير جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل للنمو والحفاظ على صحته.

المحرر: عمار الكاتب